Tabhairt isteach mionsonraithe ar Ullmhú Einsím
- 2022-08-11-
Ullmhú einsímsa úsáidtear go forleathan, a úsáidtear go príomha mar idirmheánacha cógaisíochta, breiseáin le haghaidh próiseála bia agus tionscnóirí fáis le haghaidh pórú beostoic agus éanlaithe. Ina theannta sin, úsáidtear é freisin i dtionscal teicstíle, éadrom, leathair, páipéar, eastóscadh ola, tógáil, cosaint an chomhshaoil, tionscail mhíleata agus eile. Na cineálacha iarratais deullmhóidí einsímíáirítear amaláis, próitéas, carbaihiodráit, cataláis agus ceallafás. Úsáidtear Amylase go príomha le haghaidh feabhsú taos i dtáirgeadh aráin, pretreatment amhábhar arbhair i mbia naíonán, saccharification agus dianscaoileadh stáirse i ndéantúsaíocht beoir, dianscaoileadh stáirse agus feabhas a chur ar luas scagacháin i bpróiseáil sú torthaí, chomh maith le haghaidh glasraí, síoróip, Yi siúcra, glúcós, dextrin púdraithe agus próiseáil agus déantúsaíocht bia eile. Úsáidtear protease go príomha i dtáirgeadh próitéin hidrolyzed, softening feola, friotaíocht fuar beoir, táirgí bácúis, déantúsaíocht cáise, etc. Le blianta beaga anuas, tá réimse forbartha agus cur i bhfeidhm ullmhúcháin einsímí fós ag leathnú.
Go luath sna 1960idí, forbairt an domhainullmhú einsímíbhí an táirgeadh sách mall. Sna 1970idí, bhí an taighde agus an fhorbairt thar a bheith tapa, go háirithe na mórthaighde teoiriciúla ar a modh eastósctha, meicníocht gníomhaíochta agus fáis agus meitibileachta ag déanamh dul chun cinn nua. Go dtí seo, tuairiscíodh agus aimsíodh níos mó ná 3000 cineál einsímí, ach níl ach níos mó ná 60 acu tar éis táirgeadh tionsclaíoch ar scála mór a bhaint amach. De réir tuairiscí, tá an margadh domhanda ullmhúcháin einsímí ag fás ag meánráta de 11% bliain i ndiaidh bliana. Tá ionchas forbartha an tionscail ullmhúcháin einsímí sách leathan. Tar éis níos mó ná 50 bliain d'fhorbairt mhear, tá an tSínullmhú einsímítá an tionscal tar éis dul isteach i gcéimeanna na mórthíortha i dtáirgeadh ullmhóidí einsíme ar fud an domhain. Faoi láthair, tá thart ar 30 cineál ullmhóidí einsímí táirgthe ar scála mór.
